2024年12月1日(日)から2025年2月28日(土)にかけて、コートヤード・ バイ・マリオット新大阪ステーションの最上階レストラン「鉄板焼き 一花一葉」様にて、三重県食材を使用したフェア「Around Japan Vol.22 Discover Mie ディスカバー三重 -菅島コース-」が開催されます！
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前菜からデザートまで三重県尽くしのお料理に、ハピベジ仲間の生産者さんも活躍しております！
○先付け
艦生節とくき漬け、ガラガラおろしのお料理に
熊野地鶏でお馴染みの
・熊野市ふるさと振興公社さんの“新姫果汁”✨
○冷前菜
三重県産「松阪牛」 モモ肉のローストビーフの添え野菜に
・志摩市の上田商店さんの“特選きんこ芋”✨
○魚料理
三重県の郷士料理「魚のじふ」仕立てに
・多気町の三谷さんの“伊勢芋”✨
○サラダ
季節野菜のグリーンサラダのみかんドレッシングに
・御浜町のささのうち農園さんの“甘夏みかんじゅうす”✨
○焼き野菜
季節の焼き野菜と三重県の郷土料理「豆腐でんがく」に
・松阪市のたくみファームさんの“三重なばな”✨
・松阪市の明日香さんの“はたけしめじ”✨
○肉料理
三重県産「松阪牛」サーロインに
・桑名市の総本家新之助貝新さんの“伊勢茶葉しぐれ煮”✨
○ご飯
・三重県産直ブランド米｢結びの神｣✨
Happy Vegetableからは上記食材をご案内させていただいています。
お近くの方は是非足を運んでみてください！