11月26日に、ホテルオークラ京都様にて120人程の料理人様を対象としました三重食材のプレゼンのイベントに参加しました！
鳥羽磯辺漁協さん、ハレノヒトマトの三交ハレノヒファームさん、三重県庁の職員様と一緒に発表を行いました。
イベントでは他にも、ホテルオークラ京都様の料理長2名、日本料理和ごころ泉様の料理長（三重県出身）による三重食材をつかった調理のデモストレーションも行われました。
11月1日〜12月30日まで、ホテルオークラ京都様では三重県食材フェアが開催されます。
ホテルオークラ京都様にある下記レストラン3店舗において、三重県産食材を多数使用したコース料理などが提供されます。
🍴スカイレストラン ピトレスク 様
🍴鉄板焼 ときわ 様
🍴京料理 入舟 様
Happy Vegetableからは、下記の食材を納品させていただきます！
○熊野市ふるさと振興公社さんの三重ブランド“熊野地鶏”
○丸元水産さんの三重ブランド“桑名はまぐり”
○鳥羽磯辺漁協さんの“サワラ”“伊勢海老”“天然鯛”“あおさ”“伊勢マグロ”
○瀬尾商店さんの“黒ばら海苔”
○三交ハレノヒファームさんの“ハレノヒトマト”“ハレノヒトマトジュース”
○いーりすファクトリーさんの“エディブルフラワー”
○ポモナファームさんの“マイクロリーフ”
○はぎファームさんの“マイヤーレモン”
○木の子の里さんの“生あらげきくらげ”
三重県の食材を沢山の方々に知って頂く絶好の機会です。
生産者の方々のご協力の元、精一杯努めさせて頂きます！